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sexta-feira, 26 de novembro de 2010

SUSPIRO huuuum

 Ai..isso é uma perdição... minha mãe sempre fez docinhos nos nossos  aniversários (e dos amigos tb)Ela usava os ovos e sempre que sobrava as claras ela as congelava. Ia acumulando.. acumulando...aí resolvia fazer suspiros...nossa... eu comia isso igual pipoca, pena que hoje num pode mais kkkk

Então... existem várias versões de suspiro... mas o da minha mãe é aquele que desmancha na boca e fica aquele final puxentinho... que delícia!!

Pra se fazer essa maravilha, voce deve usar o triplo de açúcar para a quantidade de clara. por exemplo: Uma xícara de clara, 3 xícaras de açúcar, leve ao banho maria até o açucar "derreter". Agora é só bater e enquanto bate acrescente uma colherzinha do suco de limão e raspas... até ficar em ponto de pico (encoste uma colher na massa tem que ficar uma pontinha pra cima durinha). Forre um tabuleiro com papel manteiga (eu uso papel ofício de rascunho pra aproveitar rsrs) Asse em fogo baixo!!!