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quarta-feira, 7 de setembro de 2016

Carpaccio de pera


Receita pratica, rápida e light. 

Vc vai precisar de: 
1 pera não muito madura
1 limão siciliano
50g de nozes picadas
1 ramo de rúcula selvagem (ou a comum)
Sal rosa moído 
Pimenta branca moída
Azeite a gosto

Faça finíssimas fatias da pera e coloque num prato intercalando-as. 
Regue com limão siciliano para não escurecer. Coloque raspas do limão, as nozes, sal, a pimenta. 
Arrumes as folhas no centro e regue generosamente com azeite. 

Sirva com um bom espumante ou um pinot noir!