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domingo, 7 de novembro de 2010

Creme Fraîche

CRÈME FRAÎCHE
Especialidade francesa, é um creme de leite fresco um pouco envelhecido, espesso mas ainda líquido, com um sabor ligeiramente ácido. Pode ser usado para bater, como o creme de leite fresco, e é usado tanto em doces como em salgados. Ao longo desse blog vou passar várias receitas que utilizarei o creme fraiche. Tem dois modos se se fazer.. e são simples. Modo 1: Misture 1 xic e meia de creme de leite fresco com meia xícara de coalhada deixe numa vasilha tampada fora da geladeira por 24horas depois deixe na geladeira para ser consumido.. ou.. modo 2:  esquente numa panela um  pouco de creme de leite fresco, sem ferver e tb deixe 24 hrs no mesmo processo acima.

PS: Note que lindos meu saleiro e pimenteiro franceses. Dica da minha amiga Marisa (copiei dela KK num resisti) (CLIQUE na foto pra vizualizar melhor)