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segunda-feira, 28 de março de 2011

Bolo de cenoura



Hummmm Bolinho de cenoura que mainha faz...  Quis matar a saudade da minha mãe e fiz esse bolo.. Ai ai... ficou macio, fofinho... com uma cobertura... gzuis.. muito bom!!

e tem mais.. é facílimo de fazer . Praticamente é bater os igredientes no liquidificador e  pronto...

ingredientes
3 cenouras
3 ovos
3 xíc de farinha de trigo
2 1/2 xíc de açucar
1 colher de sopa  pó royal
1 xic de óleo de milho

Bata BEM no liquidificador os ingredientes... exceto a farinha de trigo e o pó royal. Deixe bater, bater, bater... aí sim acrescente a farinha e o pó aos poucos (senão seu liquidificador num aguenta)
Pronto.. coloque a mistura numa assadeira untada e enfarinhada e asse em fogo médio.


Cobertura de chocolate

Vai precisar:
 (colher de sopa= CS)

8 CS de nescau
8 CS de açuçar
2 CS de margarina
4 CS de leite

Você vai colocar numa panelinha todos os ingredientes, misturar bem, deixar ferver um tempo... sempre misturando.

Deixe esfriar só um pouco e coloque em cima do bolo ainda morno. (eu furei o bolo com  garfo em alguns lugares para a cobertura entrar - como na foto)

Essa cobertura fica durinha e espelhada. Você pode usar pra outros bolos também.