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domingo, 27 de março de 2011

Massa com Atum (Trofie)




Lá vem eu de novo com massinhas!!! Hoje resolvi preparar "TROFIE" um tipo de massa enroladinha, com 7 cores, da Marca CAROLI . Uma massinha caseira, super leve e saborosa.
Aí resolvi fazer o acompanhamento de atum... mas já fica a dica:
trofie colorido
- a receita que vou passar aqui você pode fazer com qualquer tipo de massa... na verdade o meu favorito, que eu sempre fiz esse de atum, seria o penne...


trofie
vamos lá. Pique em tirinhas uma cebola média, um pimentão pequeno, umas 10 azeitonas pretas, 2 dentes de alho. Jogue tudo numa panela com azeite e deixe refogar um pouco. Acrescente um punhado de alcaparras depois coloque duas latinhas de atum (tanto faz sólido ou ralado) misture bem. Só deixe esquentar o atum, acrescente 100ml (bastante mesmo) de azeite e desligue imediatamente.
Cozinhe a massa de sua preferência e misture salteando. Está pronto... simples e gostoso!!

Para acompanhar eu sugeria um vinho francês  Malbec de France
 Le Plant Du Roy da região de Cahors na França.

Este vinho é fruto do perfeito equilibrio entre tradição e inovação: elegante, feminino, romantico e levemente amadeirado. Medalha de prata no Concurso Internacional do vinho (Challenge International du Vin).

Custa em torno de 60 reais.

Se você " googlelar"  esse vinho vai ver que ele é super fácil de achar, até nas lojas americanas você encontra.

Eu, no caso, como faço parte da Sociedade da Mesa, todo mês recebo 4 vinhos.. e esse foi um deles...

Nesse da foto é o garçom que está apresentando porque levei o vinho pro restaurante!! rsrs